Según el último estudio de la empresa iQonsulting, se detallaron los índices de consumo interno de palta en los chilenos, donde en los últimos 24 años existe un alza del 400%.
Esto ya que en el año 2000, el consumo per cápita de esta fruta era solo de 2 kilos por año, a diferencia del resultado en 2023, el cual es de 8,2 kilogramos.
Con este resultado, Chile es el segundo mayor consumidor de palta hass en el mundo, solo detrás de México, donde el consumo personal asciende a 10 kilos por año.
José Gabriel Correa, presidente del Comité de Paltas de Chile, indicó que “la alta demanda por esta fruta ha convertido al mercado nacional en uno tanto o más competitivo que otros países. Lo que incluso ha motivado a muchos productores nacionales a volcarse derechamente por abastecer el consumo doméstico”.
Además, agregó que “si bien la palta siempre ha tenido una importante vocación nacional, ya que es uno de los productos que más se destina al mercado local como porcentaje de su producción, hoy el 53% de todo lo producido se queda en el país, siendo quizás una característica única en el ámbito agrícola”. CHH
