En medio de la campaña “enero vegano”, que invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas durante el primer mes del año, Veganuary y HappyCow —app para encontrar comida vegana en el mundo— publicaron el ranking de lugares con mayor número de restaurantes veganos en Latinoamérica.
Según el informe, actualmente existen más de 10 mil restaurantes veganos, vegetarianos o con opción vegana en Latinoamérica, lo que se traduce en un crecimiento de un 21,6% respecto a 2023.
En el primer lugar se posicionó Brasil, con 2.953 restaurantes aptos para veganos. Le siguió México con 2.920 locales, sin embargo, este país se quedó con la primera posición en restaurantes 100% veganos y situó a Ciudad de México en el octavo lugar a nivel mundial. Colombia se ubicó en el tercer puesto, con 1.140 restaurantes.
Por su parte, Chile se posicionó en el cuarto lugar con 842 locales, cifra que representa un crecimiento del 27,7% en comparación con 2023, y Santiago ocupó el tercer puesto en el ranking de ciudades.
Además de la capital, lugares como Valparaíso, Viña del Mar, Puerto Varas, La Serena y Punta Arenas destacaron como zonas con alta oferta de restaurantes veganos.
“Los resultados son muy positivos, no solo por la buena ubicación del país en el ranking, sino que dan cuenta de que existe un gran -y muchas veces desconocido- abanico de posibilidades para comer vegano fuera de casa en Chile como en Latinoamérica”, señaló Mauricio Serrano, director de Veganuary.
En tanto, en el top de ciudades latinoamericanas, Buenos Aires y Río de Janeiro subieron al cuarto y quinto lugar respectivamente, desplazando a Bogotá al sexto lugar, mientras que Medellín subió al noveno lugar y Tulum ingresó al ranking, quedándose con la décima posición.
