A pocos días de las Fiestas Patrias, miles de personas se preparan para las celebraciones, comprando productos típicos como carnes de vacuno, cerdo o pollo. Si bien antes era común adquirirlos en carnicerías o supermercados, el comercio online y el uso de servicios de delivery han ganado popularidad.
El Director Nacional del SERNAC, Andrés Herrera, visitó una carnicería que ofrece compras por internet, donde en un punto de prensa destacó la importancia de mantener la cadena de frío, esencial para conservar la calidad de los productos cárnicos. Recordó que es crucial optar por comercios formales para garantizar las condiciones adecuadas, ya que se han detectado problemas en el manejo del frío en algunas entregas a domicilio, lo que podría poner en riesgo la seguridad alimentaria.
Los productos cárnicos requieren mantener una cadena de frío adecuada para evitar la proliferación de microorganismos, con temperaturas de alrededor de 5°C para productos refrigerados y entre 0°C y 5°C para congelados. Por ello, es esencial que los servicios de delivery cuenten con vehículos adaptados o equipamiento especial, como bolsas de frío, para garantizar que los productos lleguen en óptimas condiciones a su destino.
Cotizador de productos de Fiestas Patrias
Este jueves, el director del SERNAC presentó el «Cotizador Dieciochero» para las Fiestas Patrias, una herramienta útil para comparar los precios de productos típicos de estas celebraciones. Esta plataforma incluye una gran variedad de precios actualizados de supermercados y locales en todo el país, ayudando a los consumidores a tomar decisiones más informadas y ahorrar al comprar en el comercio establecido.
Entre los productos disponibles destacan varios cortes de carne de vacuno, como Lomo Vetado, Abastero y Huachalomo, donde los precios pueden variar significativamente. Esto muestra la importancia de cotizar antes de comprar para encontrar la mejor opción y cuidar el bolsillo.
Revisa las recomendaciones del director nacional del SERNAC:
