No hay nada más rico que finalizar el almuerzo con un gustito dulce, sin embargo, muchas veces no tenemos tanto tiempo para preparar postres. Por eso, esta receta de espuma de limón es una excelente opción para sorprender a la familia con una preparación rápida, fresca y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 tarro de leche evaporada refrigerada desde la noche anterior
- 1 tarro de leche condensada
- 4 limones
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de jengibre
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
En un bol se bate la leche evaporada hasta duplicar su volumen, mientras que en otro bol se junta la leche condensada con el jugo de los limones exprimidos y la ralladura de limón.
Luego, esta mezcla se agrega a la leche evaporada para continuar batiendo hasta lograr una consistencia densa y cremosa.
Finalmente, se pone la mezcla en pocillos o vasos y encima se ralla un poco de jengibre junto a unas hojas de menta para decorar. Puedes servir al instante o mantenerlo refrigerado.
CHH
