Un producto infaltable en la mesa de los chilenos durante las Fiestas Patrias son las empanadas. Sin embargo, a pocos días de las celebraciones, una duda importante es cuánto ha aumentado su valor en comparación con 2023.
Según consignó T13, el Centro de Políticas Públicas de la Universidad San Sebastián realizó un estudio para determinar cuánto subirá el precio de las empanadas de pino para este 18.
Para esto se consideraron ingredientes para preparar 12 empanadas. Específicamente, se incluyeron en el cálculo harina, mantequilla, aceite vegetal, cebolla, posta rosada, aceitunas y huevos.
Al respecto, algunos de los datos que se observaron durante la realización del informe fueron que la mantequilla, la carne de vacuno y los huevos han registrado aumentos en sus valores, del 3,8%, 4,5% y 11,3% respectivamente. Por otra parte, el aceite vegetal y la harina marcaron descensos en sus precios, del 4,6% y 7,7%.
Resultados
De acuerdo al estudio de la USS, Arica es la región donde se observa el mayor aumento en el precio de las empanadas, pasando de $869 en 2023 a $960 en 2024.
En tanto, en la Región del Maule tendrían una reducción en su valor del 2,3%, siendo la zona con el menor costo, llegando a $842. Asimismo, la Región de Valparaíso anotó una baja de 0,4% y Los Lagos del 0,2%.
Finalmente, se observó que en promedio el precio de las empanadas subió un 2,4%, pasando de $878 a $899 en los últimos 12 meses.
Cabe señalar que el estudio sólo consideró los ingredientes del producto y no los demás costos asociados, como el gas o el tiempo de elaboración. CHH
