Receta: Galletas de Navidad

Ingredientes

Galletas:

• 3 tazas de harina
• 3/4 cucharada de canela molida
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 250 gr de mantequilla, blanda
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Decoración:

• 2 sobres de glaseado de vainilla
• Colorantes
• Mostacillas multicolor, frasco de decoración, decoración multicolor

Preparación

1. En un bowl, mezclar la harina con la canela molida y el bicarbonato de sodio. Reservar.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar la miel, el huevo y la esencia de vainilla, batir hasta tener una mezcla integrada. Luego agregar la mezcla de harina y batir a potencia baja (o con una cuchara) hasta tener una masa. Poner la masa en una bolsa plástica y refrigerar por 1 a 1 1/2 horas.
3. Calentar el horno a 180ºC.
4. Sacar la masa del refrigerador. Poner pedazos de masa en un mesón levemente harinado, uslerear hasta tener 1/2 cm de espesor y cortar galletas usando cortadores de galletas de motivo de navidad. Poner las galletas en una lata de horno con papel mantequilla y hornear por 10 a 12 minutos o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar antes de despegarlas.
5. Para decorar la galletas, poner el contenido de ambos paquetes del glaseado de vainilla, agregar 7 cucharadas de agua y mezclar bien (seguir las instrucciones del envase). Colorear el glaseado si lo desean.
6. Una vez fría las galletas decorar con el glaseado de vainilla y las mostacillas multicolor. CHH