Foto: solocomer.com
Cantidad de personas: 6
Ingredientes:
-1 lt. de leche
-6 huevos
-1 taza de azúcar
-Canela en polvo
Preparación:
Paso 1: en un recipiente, añadir las claras de los huevos y batirlas a punto de nieve, es decir, hasta conseguir una consistencia casi sólida y una textura muy brillante. Hacerlo preferentemente con batidora eléctrica.
Paso 2: agregar las yemas, la leche, el azúcar y un poco de canela en polvo y seguir batiendo hasta disolver por completo el azúcar.
Paso 3: por último, echar la mezcla en una fuente de horno extendida y hornear hasta que cuaje el huevo y tome la consistencia de un budín.
*La canela se puede reemplazar por café
*Para mejores resultados, antes de vaciar la mezcla a la fuente que irá al horno, acaramelar el fondo de la misma.
Fuente: www.chilerecetas.cl
