Ingredientes:
- 2 tazas de harina común.
- 1 cdita. de sal fina.
- 1/2 cdita. de azúcar.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 y 1/2 cda. de manteca.
- 1 cda. gorda de bicarbonato de sodio.
- Sal gruesa.
Preparación:
Paso 1: Disolver la levadura en la media taza de agua tibia. Luego, deja reposar 15 minutos.
Paso 2: Colocar la harina en una fuente y mezcla con la sal. Después, haz un hueco en medio y coloca allí la cucharada de azúcar.
Paso 3: Al medio de la mezcla, agrega la levadura y la manteca. Mezcla con las manos hasta formar una masa homogénea.
Paso 4: Amasar durante 10 minutos. Luego, deja reposar la masa por 30 minutos.
Paso 5: Después, corta la masa y dale forma de pretzels. Tal como se muestra en la fotografía.
Paso 6: Debes refrigerar los pretzels por una hora. Esto ayudará a que estén crocantes.
Paso 7: En una olla con agua al fuego agrega el bicarbonato. Cuando esté hirviendo, baña uno a uno los pretzels no por más de 10 segundos.
Paso 8: Luego, en la bandeja del horno, haz pequeños cortes a cada pretzels. Después, puedes espolvorear con sal gruesa o sésamo.
Paso 9: Debes hornear los pretzels por 15 minutos. CHH
