Foto: Facebook Boragó
Un nuevo ranking de la revista Restaurant ubicó al establecimiento chileno Boragó en el puesto 42 de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
El ranking, que se elabora través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos, estableció una lista con los 50 mejores locales de este tipo y, por tercer año consecutivo, el chef Rodolfo Guzmán logró ubicarse en este ranking. Sin embargo, bajó su posición con respecto al año pasado, cuando se ubicó en el lugar 36.
El primer lugar de esta clasificación lo ocupó el restaurant neoyorquino “Eleven Madison Park”, de Daniel Humm.
En relación a Sudamérica, el mejor restaurante fue el Central de Perú, ocupando el quinto puesto.
Revisa aquí el ranking completo:
1.Eleven Madison Park, Nueva York
2.Osteria Francescana, Modena, Italia
3.El Celler de Can Roca, Girona, España
4.Mirazur, Menton, Francia
5.Central, Lima, Perú
6.Asador Etxebarri, Axpe, España
7.Gaggan, Bangkok, Tailandia
8.Maido, Lima, Perú
9.Mugaritz, San Sebastián, España
10.Steirereck, Vienna
11.Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Nueva York
12.Arpège, París, Francia (19)
13.Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
14.Restaurant André, Singapur
15.Piazza Duomo, Alba, Italia
16.D.O.M., São Paulo, Brasil
17.Le Bernardin, Nueva York
18.Narisawa, Tokio, Japón
19.Geranium, Copenhagen, Dinamarca
20.Pujol, Ciudad de México
21.Alinea, Chicago, Estados Unidos
22.Quintonil, Ciudad de México
23.White Rabbit, Moscú, Rusia
24.Amber, Hong Kong
25.Tickets, Barcelona, España
26.The Clove Club, Londres
27.The Ledbury, Londres
28.Nahm, Bangkok, Tailandia
29.Le Calandre, Rubano, Italia
30.Arzak, San Sebastián, España
31.Pavillon Ledoyen, París, Francia
32.Attica, Melbourne, Australia
33.Astrid y Gastón, Lima, Perú
34.De Librije, Zwolle, Países Bajos
35.Septime, París, Francia
36.Dinner by Heston Blumenthal, Londres
37.Saison, San Francisco, Estados Unidos
38.Azurmendi, Larrabetzu, España
39.Relae, Copenhagen, Dinamarca
40.Cosme, Nueva York, Estados Unidos
41.Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
42.Boragó, Santiago, Chile
43.Reale, Castel di Sangro, Italia
44.Brae, Birregurra, Australia
45.Den, Tokio, Japón
46.L’Astrance, París, Francia
47.Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany
48.Restaurant Tim Raue, Berlín, Alemania
49.Tegui, Buenos Aires, Argentina
50.Hof van Cleve, Kruishoutem, Países Bajos
