El consumo del huevo es de suma importancia para nuestra salud. Al respecto, durante este mes los productores agrupados en Chilehuevos han iniciado una campaña para fomentar su consumo en los distintos medios.
De acuerdo a datos entregados por la agrupación, en lo que va del año ya se han producido más de 1.500 millones de unidades, representando un incremento de 3,6% respecto de igual período de 2015. Con esto, Chile supera en consumo per cápita a países tales como Holanda (186 huevos por persona) y Reino Unido (191), pero aún está por debajo de otros países sudamericanos, como Argentina y Colombia, que llegan a los 250 huevos per cápita cada uno.
Tan importante es el valor de sus proteínas, que desde 1957, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo considera como patrón de referencia para determinar la calidad proteica de otros alimentos.
Acá te dejamos cinco razones para incluir un huevo diario en tu dieta alimenticia.
Aporta proteínas: El huevo cuenta con todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndolos en proteínas de excelente calidad, las que principalmente son un gran aporte para aquellas personas que realizan deporte, ayudando al mantenimiento muscular, recuperación posterior al ejercicio, entre otros aspectos.
Es bajo en sodio: En medio del la normativa del etiquetado de alimentos, se ha puesto énfasis al consumo excesivo del sodio el cual es perjudicial para la salud. Es por eso que el huevo es recomendado por su bajo aporte de éste, equivalente a 0,08 gramos por huevo.
Aporta calcio y vitamina K: Ambos importantes para el cuidado de nuestros huesos, el aporte de un huevo es de 30 mg de calcio y 25 mg de vitamina K por huevo.
No es alto en colesterol: Finalmente se comprobó que el aporte del huevo en el colesterol es en el colesterol LDL como en el colesterol HDL protector, de modo que no se modifica la proporción total.
Genera saciedad: Basta comer un huevo cuando se siente hambre para satisfacer dicha necesidad, ya que tiene la capacidad de saciarte por más tiempo y así evitas la comida chatarra. CH H
