Según el “Informe sobre la situación mundial del alcohol y la salud y el tratamiento de los trastornos por consumo de sustancias” de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Chile reporta un consumo de 6,8 litros de alcohol puro por persona (LAP) en la población mayor de 15 años, disminuyendo su ingesta en un 30% en comparación con los datos de la década anterior.
A nivel de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), esto lo ubica solo después de naciones como Costa Rica y Corea del Sur, quienes disminuyeron su consumo per cápita en un -35% y -33%. En Sudamérica, solo Ecuador tiene una variación superior del -54%.
Tras esta disminución, Chile se posiciona en el puesto 14 de 35 naciones de Las Américas -muy cerca del promedio de la región (6,42 LAP)- y en el cuarto lugar en Latinoamérica.
Esta cifra nacional, que se compone de la suma del consumo de 6,4 LAP “registrado” (legal) y 0,4 “no registrado” (ilegal), se basa en los datos del año 2019 y obedece a una baja sostenible de los últimos tres reportes. En 2014 el análisis de la OMS señalaba un nivel de consumo de 9,6 LAP, mientras que en 2018 descendió a 9,3 LAP.
“Esta es una gran noticia para el país, fruto del trabajo mancomunado entre las autoridades y el sector privado. Como gremio hemos colaborado y generado alianzas para ayudar a impulsar políticas públicas que fomenten los hábitos responsables de consumo”, señaló Juan Pablo Solís de Ovando, presidente de Espirituosos Chile, gremio que representa a los principales productores, distribuidores e importadores de destilados del país.
En el estudio de 2014, basado en datos recogidos entre 2008 y 2010, Chile ocupó la primera posición del ranking del Cono Sur. Esta cifra fue objeto de críticas por parte de la industria de las bebidas alcohólicas, que argumentó errores metodológicos en el informe. Señalaron que podría haberse sobreestimado el mercado oficial al incluir las pérdidas del terremoto de 2010 como consumo, además de considerar erróneamente la existencia de un mercado informal no registrado que representaría el 20% del total.
El panorama chileno
En nuestro país, el consumo por tipo de bebida se distribuye entre cerveza (48,9%), vino (25,8%) y destilados (25,3%). En cuanto al consumo excesivo de estos productos, Chile ocupa el tercer lugar, por detrás de Perú y Bolivia.
En esa misma línea, se señala que la incidencia de alcohol como causa de muerte ha disminuido considerablemente desde el último reporte (2018), con un descenso de 21,4%, situándose en un 23,3% cada cien mil habitantes. Esto significa una cantidad de 5.360 fallecidos (lo que representaría alrededor del 4% del total de casos de muertes en Chile durante 2019).
¿Qué pasa en el mundo?
A nivel mundial, el consumo promedio de alcohol por persona también ha mostrado una tendencia a la baja, disminuyendo de 5,7 LAP en 2010 a 5,5 LAP en 2019.
Entre una de sus posibles causas, se encuentra la pandemia por COVID-19. Factor que impactó significativamente en los patrones de consumo de alcohol en todo el mundo. Entre 2019 y 2020, se estimó una reducción del 10% en el consumo global de alcohol debido a las restricciones y cambios en el comportamiento social provocados por la pandemia. CHH
