El Día de San Valentín sigue siendo una fecha especial para celebrar el amor, pero las formas de festejarlo han cambiado. Según un estudio global de la empresa Censuswide, el 49% de las personas prefiere celebrarlo en casa en lugar de salir a cenar.
Las razones varían: el 37% de quienes optan por quedarse lo hace por motivos financieros, reflejando la preocupación por el alto costo de las salidas románticas, cuyo promedio mundial alcanza los 155 dólares (unos 153.000 pesos chilenos). Otros factores incluyen la comodidad (42%) y la búsqueda de mayor intimidad (32%).
Desde Philips, explicaron que “cada vez más personas cocinan en su hogar, lo que ha llevado a que los electrodomésticos sean más modernos y funcionales. Hoy, la gente busca equipos que hagan la cocina más fácil y que les permita preparar desde recetas simples hasta platos más elaborados sin complicaciones”.
Sin embargo, la gastronomía sigue siendo clave en la celebración. Aunque el 58% de quienes cenan fuera lo hace por la dificultad de seguir recetas, un 29% de las parejas elige cocinar juntas una comida especial, mientras que un 20% opta por el delivery.
Para facilitar la preparación de cenas románticas en casa, la marca destacó la tendencia de las airfryers, cuya versatilidad permite freír con aire, asar, hornear y grillar, facilitando la preparación de un menú completo, desde la entrada hasta el postre. En esta línea, quienes buscan inspiración pueden acceder a una variedad de recetas a través de la App Home ID.
Además, en colaboración con el profesor Charles Spence, experto en alimentación multisensorial de la Universidad de Oxford, Phillips desarrolló un postre científicamente diseñado para potenciar el romance. Este innovador plato busca estimular los sentidos y reforzar los sentimientos de amor en esta fecha especial.
Torta de chocolate negro:
Instrucciones
Mezclar en un procesador 100 g de galletas de mantequilla, 50 g de nueces, 1 cucharada de cacao, 10 g de jengibre rallado y 40 g de mantequilla derretida. Presionar la mezcla en moldes y hornear a 160 °C durante 8 minutos.
Mientras tanto, calentar 170 ml de crema con 10 g de azúcar vainillada, agregar 150 g de chocolate oscuro picado y mezclar hasta obtener una ganache suave. Después, verter sobre las bases de galleta y refrigerar por 2 horas. Decorar con fresas y crema batida y, opcionalmente, con pétalos de rosa.
Según Spence, ingredientes como el chocolate, la miel, las fresas y las trufas se destacan por su capacidad para evocar beneficios emocionales y sensoriales. Estos alimentos, vinculados a la química del amor, generan efectos fisiológicos que favorecen la intimidad.
Para celebrar este 14 de febrero, la tendencia apunta a experiencias más privadas en casa. Con el apoyo de tecnología en la cocina y recetas diseñadas para la ocasión, el día del amor se convierte en una oportunidad para disfrutar sin salir del hogar.
